Restaurant Marketing Leitfaden: Strategien für Wachstum in 2025

Verstehen Sie uns nicht falsch – Promotions sind wichtig. Aber direkt zu springen, wie Sie Ihr Restaurant bewerben können, ohne das Warum, wird Sie nicht weit bringen. Glücklicherweise können Sie Marketing-Frameworks verwenden, um Ihre Strategie zu leiten.

Lassen Sie uns den klassischen vier Ps im Marketing-Mix verwenden – Produkt, Ort, Preis und Promotion.

Dieses Framework bietet einen schönen Blick auf Ihre Restaurant-Angebote und zeigt Ihnen den intelligenten Weg, eine Marketing-Strategie basierend auf Ihren Restaurant-Spezialitäten, dem lokalen Markt und Zielen zu erstellen.

Hier ist eine Marketing-Mix-Übersicht zum Nachschlagen, aber wir werden später in das Wesentliche dieses Frameworks eintauchen.

Wenn Sie kein Framework verwenden, riskieren Sie, in Promotion-Taktiken zu investieren, die nur Ihre Zeit und Ihr Geld verschwenden. Unserer Erfahrung nach ist das ein großer Fehler, den Sie nicht machen möchten.

Marketing ist nicht nur die Bewerbung Ihres Restaurants, was ein häufiger Fallstrick ist, in den wir Besitzer immer wieder stolpern sehen.

Eine ordnungsgemäße Marketing-Strategie umfasst alle vier Ps, die wir zuvor erwähnt haben, nicht nur die Promotion. Hier ist ein einfaches Beispiel dafür, wie jedes P Ihr Marketing beeinflusst:

• Produkt: Was macht Ihr Essen anders und was lieben die Kunden? Verwenden Sie dies in Ihren Botschaften.

• Ort: Wer hat Zugang zu Ihrem Restaurant und würde die Atmosphäre genießen? Überlegen Sie, wie Sie diese spezifischen Kunden erreichen können.

• Preis: Wie vergleichen sich Ihre Menüpreise mit denen der Konkurrenten? Wie viel ist zu viel für Ihren Zielkunden? Dies kann Ihren Kundenstamm eingrenzen oder sich auf Ihre Promotion-Strategie anwenden

• Promotion: Anstatt zu entscheiden, dass diese ungetestete Coupon-Mailing-Strategie definitiv funktioniert, konzentrieren Sie Ihre Bemühungen (und Ihr Marketing-Budget) darauf, wen Sie zu erreichen versuchen und warum.

Wenn Sie dieses Framework ordnungsgemäß verwenden möchten, müssen Sie mehr über Ihr Zielpublikum wissen, um direkt auf ihre Bedürfnisse einzugehen. Andernfalls wissen Sie nicht, wie Sie sie in Kunden verwandeln und Ihren Umsatz steigern können.

Der beste Ausgangspunkt ist die Erstellung Ihrer eigenen Buyer Personas.

Sie müssen wissen, mit wem Sie sprechen, um effektives Restaurant-Marketing zu betreiben. Andernfalls werfen Sie nur Zeit und Geld an die Wand und hoffen, dass etwas hängen bleibt, und das ist nicht konsistent genug, um den Aufwand wert zu sein.

Um Ihre Kunden zu kennen, zu wissen, was sie wollen und wie Sie sie zufriedenstellen können, beginnen Sie damit, diese Eigenschaften und Verhaltensweisen zu identifizieren:

• Wie alt sind Ihre Kunden im Durchschnitt?

• Tendiert Ihr Kundenstamm zu einer bestimmten Geschlechtsidentität?

• Sind Sie bei Einheimischen, Touristen oder beiden beliebter?

• Bedienen Sie normalerweise Freundesgruppen, Paare oder Familien?

• Wann besuchen Sie Ihre Kunden normalerweise?

• Wie oft kehren Kunden zurück?

• Wie viel geben sie im Durchschnitt aus?

• Was sind ihre Lieblings-Menüpunkte?

• Wie lange verbringen sie in Ihrem Restaurant?

Ihr POS- oder Online-Bestellsystem sammelt wahrscheinlich Kundendaten, die Sie nutzen können, um dies einfach zu machen. Validieren Sie Ihre Erkenntnisse mit Ihrem Restaurantmanager und Kellnern, die täglich Gäste sehen.

Sobald Sie die Hauptgewohnheiten identifiziert haben, gruppieren Sie sie, um Buyer Personas zu erstellen. Sie möchten wichtige demografische Details und Kaufverhalten für jede identifizieren. Das gibt Ihnen Hinweise darauf, was Ihre Kunden wollen, was Sie anwenden werden, um verlockende Marketing-Nachrichten und Promotions zu erstellen.

Buyer Personas umfassen wahrscheinlich:

• Persona: Eine benannte Gruppe gemeinsamer Kunden, die ähnliche Verhaltensweisen teilen.

• Vorlieben: Was diese Gruppe an Ihrem Restaurant und Dining-Erlebnissen im Allgemeinen mag.

• Abneigungen: Was diese Gruppe an Ihrem Restaurant und Dining-Erlebnissen im Allgemeinen nicht mag.

• Verhaltensweisen: Geteilte Gewohnheiten, die für die Persona zentral sind, wie das Treffen zum Mittagessen.

• Kommunikationskanäle: Wie Sie diese Gruppe erreichen können und ihre Kommunikationspräferenzen.

Überlegen Sie sich einen einprägsamen Namen, um Ihrem Team zu helfen, sich an Zielgruppen zu erinnern und sie zu identifizieren.

Es geht schließlich nicht nur um Marketing. Wenn Ihr Personal Ihre Kunden und ihr Verhalten versteht, können sie ihren Service an die Präferenzen jeder Persona anpassen und intelligente Upselling-Empfehlungen geben.

Buyer Personas sind so wertvoll, weil sie eine Marketing-Zielscheibe schaffen. Sie wissen genau, wohin Sie Ihre Bemühungen richten müssen, um eine maßgeschneiderte Conversion-Strategie zu entwickeln. Es ist das Geheimnis für effektives Marketing, ohne Ihre Bemühungen zu verschwenden, indem Sie versuchen, jeden anzusprechen, mit wenig Erfolg.

Gehen Sie also einen Schritt weiter mit Ihren Kundenprofilen. Sobald Sie Ihre wichtigsten Buyer Personas erstellt haben, bestimmen Sie:

• Wer ist am profitabelsten?

• Wer ist am loyalsten?

• Wer ist am einfachsten zu erreichen?

Die Antwort auf diese Fragen ist Ihr idealer Zielkunde.

Fokussieren Sie sich auf ihn, wenn Sie sich schließlich in das Marketing-Mix-Framework vertiefen, das wir als nächstes behandeln werden.

Das Marketing-Mix-Framework hilft Ihnen, die Stärken und Positionierung Ihres Restaurants zu bewerten, damit Sie Ihre Marketing-Nachrichten anpassen können, um Ihren Kundenstamm, durchschnittliche Verkäufe und andere Ziele für das Jahr zu steigern.

Die meisten Besitzer konzentrieren sich vor allem auf Promotions, aber jedes P im Marketing-Mix ist ein wertvoller Teil Ihrer Strategie. Es mag jetzt einfach erscheinen, aber es gibt noch viel mehr zu behandeln.

Als Restaurantbesitzer sind Ihr Produkt Ihr Essen und Service und es ist der Kern Ihres Marketings. Dazu gehören alle Ihre Menüpunkte, Erlebnisse wie Live-Musik und Veranstaltungen wie ein Sonntags-Brunch. Es umfasst auch Services wie Online-Bestellungen und Ihre Kundenerfahrung als Ganzes.

Es ist wichtig, so spezifisch wie möglich zu sein, wenn Sie über Ihr Produkt nachdenken und wie Menschen es genießen. Das zu beherrschen kann den heiligen Gral des Marketings freischalten — positive, organische Mundpropaganda. Denn wenn Ihre Kunden begeistert von Ihrem Restaurant sind, werden sie in sozialen Medien posten, ihre Freunde und Familie einladen und immer wiederkommen.

Es geht darum, ein neuartiges oder gut ausgeführtes Produkt zu haben. Sie sind vielleicht eines von mehreren deutschen Restaurants in Ihrer Stadt, aber wenn Sie der einzige mit einem Biergarten sind, ist das ein mächtiger Vorsprung gegenüber der Konkurrenz.

Arbeiten Sie einige dieser Fragen durch, um in Ihre Produktspezialitäten einzutauchen und besser zu verstehen, wie sich Ihr Produkt von der Masse abheben kann:

• Was ist Ihr Restaurantkonzept?

• Was sind Ihre Spezialitäten?

• Wie servieren Sie Essen an Kunden?

• Welche Dining-Optionen stehen Kunden zur Verfügung?

• Haben Sie besondere Veranstaltungen oder Menüs wie Happy Hour?

• Wie ist Ihre ideale Kundenerfahrung?

• Woher kommt Ihr Produkt?

• Wie bereiten Sie Ihre Mahlzeiten zu?

• Ist Ihr Restaurant gehoben, zwanglos, familienorientiert oder exklusiv?

Sie möchten das bewerben, was Sie am besten können. Sie können Badges auf Ihrer Google Business-Seite hinzufügen, Top-Seller auf Ihrer Website hervorheben und Ihre einzigartigen Markenerlebnisse in sozialen Medien bewerben.

Aber vergessen Sie nicht, Ihre Buyer Personas anzuwenden.

Wenn Geschäftsmann Bernd Ihr größter Spender ist und er sich auf schnelle und effiziente Mittagessen konzentriert, sind Sie besser dran, ihm Ihre Mittagsangebote zu senden, als Ihre nächtliche Cocktailkarte zu teilen.

Und Sie können mehr Kunden wie Bernd anziehen, indem Sie Ihr Express-Mittagsmenü auf Ihrer Website-Homepage und Online-Bestellmenü bewerben. Vergessen Sie nicht, die Kunden einzubeziehen, die Ihr Restaurant bereits lieben, mit E-Mail-Marketing.

Letztendlich versuchen Sie, Ihre Produkt-Markt-Passung zu finden. Bestimmen Sie, was stark nachgefragt wird und was in Ihrer Gegend angeboten wird, dann finden Sie einen Weg, sich in diese Lücke einzufügen. Diese Highlights differenzieren Ihre Marke und bieten Kunden etwas Neues, und das sollte der Kern Ihrer Marketing-Botschaft sein.

Ihr Standort und Ihr Servicegebiet sind wichtige Überlegungen für Ihre Marketing-Strategie, die leicht übersehen werden können. Sie wollen Einheimische ansprechen – sonst ist Ihre großartige Botschaft nicht wirklich wichtig.

Zum Beispiel scheinen soziale Medien eine naheliegende Wahl zu sein, aber es ist eine Falle. Sie können 100.000 globale Follower haben, die alle Ihre Posts liken, aber sie kommen nicht zum Abendessen. Wie nützen Ihnen also diese Follower am Ende des Tages?

Es ist nicht einfach, Änderungen an Ihrem physischen Standort vorzunehmen, aber Ihre digitale Präsenz kann trotzdem Ihren realen Fußverkehr steigern. Tatsächlich suchen die meisten Ihrer Kunden online nach dem neuen Hotspot in der Stadt, anstatt die Hauptstraße entlang zu gehen.

Wie sprechen Sie also Ihr lokales Publikum online an?

Nutzen Sie die Kraft der Restaurant-Suchmaschinenoptimierung (SEO). Falls Sie nicht vertraut sind, SEO ist, wie Sie Ihr Restaurant und Ihre Speisekarte an die Spitze der Google-Suchergebnisse bringen können, damit Ihr Publikum Sie leicht findet.

SEO ist unsere Spezialität und wir haben gesehen, wie transformativ es für kleine Unternehmen ist. Lesen Sie einfach, wie Klaus, Besitzer des Schnitzelhauses, 700 neue Kunden pro Monat von Google erhält.

Wie? Weil seine Seite für relevante Keywords optimiert ist, einschließlich ihrer Top-Menüpunkte und lokalisierte Phrasen wie 'bestes Schnitzel in Berlin'.

Der Einstieg in SEO mag einschüchternd wirken, aber wir haben viele Ressourcen für Sie, wie diesen Leitfaden, um Ihr Restaurant auf Platz 1 bei Google zu bringen. Es ist die Mühe wert und eine unserer Lieblings-Marketing-Taktiken für unabhängige Besitzer wie Sie.

Der Preis bezieht sich sowohl auf Ihre Gewinne als auch auf Ihre Attraktivität für Kunden. Wenn Ihr Preis nicht zu Ihrer Qualität und den Gästeerwartungen passt, werden die Leute nicht besuchen, egal wie gut Ihr Marketing ist.

Andererseits können Sie ein großartiges Angebot zu Ihrem Vorteil nutzen und neue Kunden mit gezieltem Marketing anziehen.

Lassen Sie uns zuerst über Gewinn sprechen:

• Wie profitabel ist Ihr Geschäft?

• Welche Services (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) sind am profitabelsten?

• Welche Tage und Jahreszeiten sind am profitabelsten?

• Welche Menüpunkte sind am profitabelsten?

Das ist ein schöner Einblick in Ihre Geschäftsleistung, aber es ist auch wertvoll, sobald Sie mit der Planung Ihrer Promotions beginnen. Zum Beispiel, wenn Ihr Restaurant freitags abends immer überfüllt ist, müssen Sie nicht mehr Gäste ermutigen, herauszukommen.

Konzentrieren Sie sich stattdessen auf Ihre am wenigsten profitablen Jahreszeiten, Stunden und Tage. Ist das Mittagessen am Dienstag immer tot? Bieten Sie ein Zwei-für-Eins-Angebot oder ein Mittagsspecial an, um Leute zur Tür zu bringen. Manchmal ist eine neue Preisstrategie effektiveres Marketing als neue Flyer zu drucken.

Intelligente Vorschläge können auch den Umsatz steigern, ohne die Menüpreise tatsächlich zu ändern. Deshalb haben wir automatische Upsells in die Foodamigos Online-Bestellplattform eingebaut, um Ihre beliebtesten und profitabelsten Gerichte zu vermarkten und mehr Geld aus jeder Bestellung zu machen.

Lassen Sie uns nun die Preise aus der Perspektive Ihrer Kunden betrachten:

• Ist Ihr Essen erschwinglich, teuer oder genau richtig?

• Wie vergleichen sich Ihre Menüpreise mit denen Ihrer Konkurrenten?

• Erhöhen Sie die Preise für Drittanbieter-Bestellungen über Lieferando, Uber Eats und Just Eat?

Es ist eine klassische Goldlöckchen-Situation. Wenn Ihre Preise zu hoch sind, können Sie Kunden abschrecken. Wenn sie zu niedrig sind, schmälern Sie Ihre Gewinnmargen.

Finden Sie den genau richtigen Preis, der für Sie profitabel und für Ihre Kunden angemessen ist, was bei steigenden Ausgaben und schmalen Gewinnmargen schwierig sein kann.

Ihre Buyer Personas helfen Ihnen zu sehen, welche Artikel beliebt sind und wie viel die Leute normalerweise ausgeben, sodass Sie Ihre gesamte Preisstrategie anpassen können, um besser mit dem übereinzustimmen, wonach sie suchen.

Zum Beispiel, wenn Sie wissen, dass Ihre Gäste nach einem Angebot suchen, ziehen Sie ein Familienfest-Special in Betracht. Das beinhaltet ein kostenloses Dessert beim Kauf von zwei Hauptgerichten und Getränken. Es spricht an, was Ihre Kunden wollen, bringt mehr Leute zur Tür und steigert die durchschnittliche Rechnungsgröße mit gewinnbringenden Getränkekäufen, um die Dessertkosten auszugleichen.

Und wenn Drittanbieter-Apps in Ihre Gewinnmargen eingreifen, erwägen Sie stattdessen, in direktes Online-Bestellen zu investieren. Auf diese Weise besitzen Sie alle Kundendaten und können faire Preise festlegen, ohne Ihre Gewinne für Provisionskosten zu opfern.

Endlich der Moment, auf den Sie gewartet haben – lassen Sie uns über die Bewerbung Ihres Restaurants sprechen. Das ist letztendlich, wie Sie Zielkunden erreichen und was Sie ihnen anbieten.

Wir haben einige erstaunliche Promotions gesehen, die Kundenstämme aufbauen und den Umsatz steigern, und sie haben alle etwas gemeinsam.

Eine gut durchdachte Strategie ist Ihr Marketing-BFF, also wenn Sie zu diesem Abschnitt gesprungen sind, gehen Sie zurück und schauen Sie sich den Rest des Posts an. Und wenn Sie nach Promotion-Taktiken suchen, können Sie vorspringen.

Ihre Buyer Personas spielen auch hier eine wichtige Rolle:

• Wie möchte Ihr Zielmarkt erreicht werden? Online, persönlich oder direkt?

• Was motiviert Ihre Kunden? Kommen sie eher für ein neues Chef-Special oder ein zu-gut-um-wahr-zu-sein-Angebot?

• Wie können Sie Ihren idealen Kunden davon überzeugen, Ihr Restaurant zu probieren? Echte Bewertungen, lokale Features und Produktfotos können helfen.

Die Anwendung auf Ihre Kundenpersonas könnte so aussehen:

Konzentrieren Sie sich auf das, was Ihre Kunden begeistert, und sie werden eher reagieren.

In vielen Fällen werden Sie feststellen, dass digitales Marketing heutzutage größer ist denn je. Sie sind besser dran mit einer benutzerdefinierten mobilen App auf den Telefonen Ihrer Kunden als Flyer auf der Straße zu verteilen. Nicht nur eine Promotion wie '10% Rabatt auf Ihre erste App-Bestellung' ermutigt neue Kunden, sondern die einfach zu bedienende mobile App und Benachrichtigungen ermutigen Gäste, wiederzukommen.

Übersehen Sie nicht die Wichtigkeit der Umwandlung eines Stammkunden, der weitaus wertvoller ist als ein neuer Kunde, der möglicherweise einmal bestellt. Halten Sie also Ihr E-Mail-Marketing und Ihre Treueprogramme aufrecht, um vergangene Kunden direkt zu erreichen und ihnen etwas zu geben, worauf sie sich freuen können.

Sozialer Beweis ist auch wichtig. Hier kommen Bewertungsseiten wie Google My Business und TripAdvisor ins Spiel. Es ist besonders wertvoll, wenn Sie versuchen, Vertrauen zu neuen Kunden aufzubauen. Sie können darüber sprechen, wie sehr Sie Ihr Essen lieben, aber ehrliche Mundpropaganda-Promos sind schwer zu schlagen – auch im digitalen Zeitalter.

Tatsächlich ist Google die größte Quelle für neue Kunden für Restaurants, und wir haben ein YouTube-Video, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

An diesem Punkt haben Sie alle Zutaten für eine erfolgreiche Marketing-Strategie dank des Vier-Ps-Marketing-Frameworks. Wir haben behandelt:

• Die Wichtigkeit, eine Strategie zu erstellen, bevor Sie in Taktiken investieren

• Wie Sie Kundenpersonas aufbauen können

• Wie das Marketing-Mix-Framework Ihre Strategie unter Berücksichtigung Ihres Produkts, Standorts, Preises und Promotion lenkt

Jetzt müssen Sie nur noch das Rezept befolgen und alles zusammenfügen. Aber es gibt noch einige wichtige Details, die Sie wissen müssen, um eine vollständig realisierte Marketing-Strategie zu erstellen.

Verwenden Sie das, was Sie bisher gesammelt haben, um diese Schlüsselkonzepte unten zu finalisieren.

Was hoffen Sie mit dieser Strategie zu erreichen?

Verwenden Sie SMART-Ziele (spezifisch, messbar, umsetzbar, realistisch und zeitgebunden) und Key Performance Indicators (KPI), um Ihre Leistung zu messen.

Beispiel: Neue Online-Verkäufe um 15% innerhalb von sechs Monaten steigern.

Was messen Sie, um den Erfolg zu bestimmen?

Ihr KPI ist direkt mit Ihrem Ziel verbunden. Wenn Sie also versuchen, Ihre Verkäufe zu steigern, könnten Ihre KPIs sein:

• Anzahl neuer Kunden

• Anzahl Online-Bestellungen

• Durchschnittlicher Tagesgewinn

• Durchschnittliche Rechnungsgröße

Beispiel: Messung der täglichen direkten Online-Bestellungen, um neue Online-Bestellungen um 15% zu steigern.

Wir stellen hier eine solide Restaurant-Marketing-Strategie-Übersicht zusammen. Aber wenn Sie etwas mehr Unterstützung benötigen, schauen Sie sich auch unsere Restaurant-Marketing-Plan-Ressource an. Diese geht etwas tiefer in Ihre Stärken-, Schwächen-, Chancen- und Bedrohungsanalyse (SWOT), Konkurrenzanalyse und Budgetaufschlüsselung ein.

Jetzt, da Sie klar über das sind, was Sie erreichen möchten, und etwas mehr Richtung haben, können Sie spezifische Taktiken auswählen, die in Ihre Strategie passen. Schauen Sie sich einige unserer Top-Taktiken unten an.

Wie lange wird die Kampagne laufen?

Seien Sie spezifisch darüber, wann Ihre Kampagne enden wird und wie jede Phase aufgeschlüsselt ist. Verwenden Sie einen Kalender, um sowohl einmalige Taktiken wie lokale Veranstaltungstische als auch konsistente Botschaften wie E-Mail-Blasts zu verfolgen.

Ein klarer Kampagnenzeitplan ermöglicht es Ihnen, Ihre Leistung über die Zeit zu verfolgen, zu sehen, was funktioniert und was nicht, und Ihre Strategie zu überarbeiten, um zukünftige Ergebnisse zu verbessern. Wenn Sie nicht wissen, was Sie getan haben und wie effektiv jeder Schritt war, wird sich Ihr Marketing nicht verbessern und es wird viel schwieriger sein, Ihre Restaurantverkäufe zu steigern.

Beispiel: Eine sechsmonatige Kampagne, die tägliche Social-Media-Posts, wöchentliche E-Mail- und SMS-Benachrichtigungen sowie eine monatliche Taktik zur Erreichung lokaler Familien umfasst.

Welche Kommunikationskanäle verwenden Sie, um Ihr Publikum zu erreichen?

Das kann ziemlich breit sein, aber je spezifischer Sie sind, desto besser die Auszahlung. Ihre Optionen umfassen alles von Direct-Mail-Flyern und lokalen Magazinanzeigen bis hin zu Social Media und Google-Anzeigen.

Glücklicherweise haben Sie die Präferenzen Ihrer Kunden bestimmt, als Sie Ihre Buyer Personas erstellt haben. Überprüfen Sie immer Ihre Zielkunden, was sie mögen und wie Sie sie erreichen können, wenn Sie in die Strategie-Spezifika einsteigen

Beispiel: Direkte digitale Kommunikation mit E-Mail- und SMS-Kampagnen.

Viele Marketing-Ideen schwirren im Internet herum, aber was für einen Besitzer funktioniert, funktioniert nicht unbedingt für Sie. Es gibt keine Einheitslösung, also müssen Ihre Marketing-Taktiken mit Ihrer Gesamtstrategie Sinn machen.

Wir sind sicher, dass Sie nachvollziehen können, einen hübschen Pfennig für eine lokale Magazinanzeige oder einen Social-Media-Praktikanten ausgegeben zu haben, ohne viel vorweisen zu können. Deshalb sind wir so strenge Verfechter maßgeschneiderter Taktiken entsprechend Ihrer Kundenziele und -ziele, damit jeder Cent, der in Ihr Marketing investiert wird, gut angelegt ist.

Ihnen ist vielleicht nicht bewusst, aber Ihre digitale Präsenz und Website sind genauso viel von Ihrem "Ort" wie Ihr tatsächlicher Restaurantstandort. Und genau wie Sie kein Restaurant am Stadtrand mit wenig Verkehr wollen, möchten Sie keine Restaurant-Website, die im digitalen Niemandsland herumtreibt.

Jeden Tag springen Tausende von potenziellen Kunden in Ihrer Gegend auf Google, um das beste "italienische Essen in meiner Nähe" zu finden, und Google leitet diese Suchen direkt zu lokalen Restaurants.

Menschen, die Google durchsuchen, um etwas zu essen zu finden, sind am ehesten bereit, ein Kunde zu werden. Wie erreichen und konvertieren Sie diese Kunden?

Es läuft alles darauf hinaus, wer die beste lokale SEO hat.

SEO ist der Prozess, Ihre Online-Marke, Website und einzelne Website-Seiten so einzurichten, dass sie in Google erscheinen, wenn Menschen nach allem suchen, was für Ihr Geschäft relevant ist: Ihre Küche, Speisen auf Ihrer Speisekarte oder sogar nur eine Liste großartiger Restaurants in Ihrer Gegend.

• Anzahl neuer Kunden

• Anzahl Online-Bestellungen

• Durchschnittlicher Tagesgewinn

• Durchschnittliche Rechnungsgröße

"Optimieren" bedeutet einfach, Schritte zu unternehmen, um jede Funktion speziell für die Suche zu verbessern. Der Kern ist, dass Sie so viele Informationen wie möglich über Ihr Geschäft bereitstellen möchten, einschließlich Ihrer Marke, Speisekarte, Standort usw. – besonders unter Berücksichtigung Ihrer Zielkunden und wie Ihr Produkt sie anspricht. Wenn Sie möchten, dass "Vegane Vera" eine Bestellung aufgibt, brauchen Sie eine gut gestaltete Website, die Ihre veganen Optionen und pflanzlichen Köstlichkeiten auf Ihrer Homepage und Online-Bestellplattform bewirbt.

E-Mail-Marketing ist für Restaurants unglaublich effektiv, weil es ziemlich einfach ist, E-Mail-Anmeldungen zu bekommen, und Sie können erwarten, dass etwa 30% Ihrer E-Mail-Abonnenten jede E-Mail öffnen, die Sie senden.

In der Zusammenarbeit mit Tausenden von Restaurants in den letzten Jahren haben wir festgestellt, dass zwei E-Mails pro Woche die ideale Frequenz für den durchschnittlichen Abonnenten sind. Das bedeutet, wir möchten, dass jeder einzelne Kunde auf Ihrer E-Mail-Liste mindestens zweimal pro Woche von Ihrem Restaurant hört, auch wenn er nichts bei Ihnen bestellt

Wir haben einige Lieblings-E-Mails zum Versenden:

• Prompt-E-Mail: Eine einfache Einladung, die Ihr Restaurant bewirbt und Ihre Marke ins Bewusstsein der Kunden bringt.

• Treue-Erinnerung: Lassen Sie Gäste wissen, dass sie Punkte zum Einlösen haben.

• Beliebte Artikel: Bewerben Sie Ihre meistverkauften Produkte, um eine neue Bestellung zu fördern.

Es lohnt sich die Investition. Forschung schätzt, dass Sie für jeden Euro, den Sie in E-Mail-Marketing investieren, einen 36-Euro-ROI erwarten können. Das ist besonders wichtig, wenn Sie versuchen, Kunden in Stammkunden zu verwandeln, was viel wertvoller und effektiver ist, als zu versuchen, neue Neukunden zu gewinnen.

In Bezug auf die Leistung ist Text-Marketing wie E-Mail-Marketing auf Steroiden. Kunden werden über 85% der Texte öffnen, die Sie ihnen senden, und auf Text-Angebote deutlich häufiger klicken als auf E-Mail-basierte Angebote.

Der Nachteil ist, dass weniger Menschen bereit sind, Marketing-Texte zu erhalten, und diejenigen, die es tun, möchten nicht sehr häufig Texte erhalten. Wir empfehlen, Ihren Kunden nur zweimal pro Monat zu texten.

Das bedeutet auch, dass es besonders wichtig ist, dass Ihre Texte auf die Interessen und Verhaltensweisen Ihrer Kunden abzielen. Wenn Sie immer wieder Happy Hour bewerben, aber die meisten Ihrer Kunden nicht an der Bar bestellen, verschwenden Sie Ihre Zeit.

Wir senden all diese Texte und E-Mails für Restaurant-Partner mit Foodamigos, aber Sie können diese selbst mit einem der E-Mail-Service- und Text-Marketing-Anbieter senden.

Es braucht etwas Zeit, um alles zu schreiben und einzurichten, aber von allem in diesem Leitfaden sind E-Mail- und Text-Marketing wahrscheinlich am einfachsten selbst einzurichten.

Sie sind wahrscheinlich mit Treueprogrammen vertraut und haben möglicherweise bereits eines eingerichtet, aber ist es so effektiv, wie es sein könnte?

Unseren Restaurant-Partnern dabei zu helfen, ein strategisches, absichtliches Treueprogramm aufzubauen, das durch Technologie mit automatisierten Angeboten und Updates unterstützt wird, ist der wichtigste Grund, warum unsere Partner in ihren ersten 90 Tagen mit uns durchschnittlich 50% wachsen.

• Ermutigen Sie Stammkunden mit personalisierten Produktwerbungen

• Sammeln Sie Kundendaten, um Buyer Personas zu erstellen und direkt zu kommunizieren.

• Steigern Sie Verkäufe mit Belohnungspunkten, die größere Bestellungen fördern.

Es gibt viele Social-Media-Plattformen da draußen, aber wenn Sie keine bezahlten Marketing-Kampagnen durchführen, ist die einzige Plattform, die wirklich für Restaurants wichtig ist, Instagram.

Restaurant-Kunden reagieren überwältigend auf visuelles Marketing, und Instagram macht es sehr einfach, Visuals Ihrer Produkte, einschließlich Essen, Ambiente, Marke, Events usw., direkt vor lokale Kunden zu bringen.

Lokal ist hier das Schlüsselwort. Die Ausrichtung auf lokale Kunden baut Social Media als Teil Ihres digitalen "Ortes" auf, anstatt nur ein öffentliches Fotoalbum zu sein.

Wenn Sie auf Instagram aktiv sind und ein paar einfache Schritte befolgen, die in diesem Abschnitt umrissen sind, werden Sie vor echte, lokale Kunden kommen. Das bedeutet, Sie brauchen keine 100k Follower, um 100k Euro zusätzlichen Umsatz durch Instagram zu machen.

Davon abgesehen sollten Sie einige unserer anderen Lieblings-Taktiken priorisieren, bevor Sie zu stark in Instagram investieren.

Burgermeister vollendete 262.000 Euro Online-Verkäufe innerhalb von 11 Monaten mit nur 24.000 Instagram-Followern zu der Zeit. Ihr Schlüssel zum Erfolg?

Essen-Fotos 4-5 mal pro Woche mit relevanten Hashtags posten. Das war's. Kein hinterhältiges Marketing hier, und es ist nur ein Teil unseres Instagram-Playbooks für Restaurants:

• Posten Sie Ihr Essen mehrmals pro Woche

• Posten Sie Stories und pinnen Sie Ihre Story-Highlights

• Reposten Sie Kundenfotos, in denen Sie vorkommen

• Folgen Sie den Followern Ihrer Konkurrenten

• Erstellen Sie eine einfache "Selfie-Station", um benutzergenerierte Inhalte zu fördern

• Koordinieren Sie Promotions mit Ihren Social-Media-Posts

Wenn Sie sich Sorgen machen, mit frischen Fotos Schritt zu halten, finden Sie jemanden in Ihrem Personal, der gerne Social Media mag, und zahlen Sie ihm zusätzlich 100 Euro pro Woche, um Bilder Ihrer Produkte und kleine Geschichten den ganzen Tag über zu posten. Behalten Sie nur die Dinge im Auge, um sicherzustellen, dass alles über das Restaurant-Konto läuft und angemessen ist.

Digitales Marketing ist wichtiger denn je, aber nicht-digitale Bemühungen haben immer noch eine wichtige Rolle in Ihrem Wachstum zu spielen. Unser Team hat massive Gewinne für unsere Partner mit physischem Marketing gefunden, und Liefer-Flyer sind am erfolgreichsten.

Für jeden unserer Restaurant-Partner entwerfen, drucken und senden wir 1.000 Flyer, die sie in Lieferbestellungen von Drittanbieter-Apps legen können. Die Absicht ist, Kunden zur direkten Bestellung bei Ihnen zu konvertieren, weshalb das besser funktioniert als allgemeine Werbeflyer.

Jedes Mal, wenn ein Kunde über Lieferando, Uber Eats oder Just Eat bestellt und Sie dabei 30% an Provisionen verlieren, werfen Sie einen dieser Flyer in die Tasche, versiegeln die Tasche, damit der Lieferfahrer es nicht sehen kann, und geben diesem Kunden einen großartigen Grund, beim nächsten Mal provisionsfrei über Ihre Website zu bestellen.

Das ist ein sehr einfacher Schritt, der schockierende Ergebnisse haben kann. Er bewirbt Ihren Online-Bestell-"Ort" und ermutigt Wiederholungsbestellungen, während er Markenerkennung bei Kunden aufbaut.

Als Burgermeister anfing, Foodamigos zu nutzen, buchten sie 90% ihrer Bestellungen über Lieferando. Innerhalb von drei Monaten reduzierten sie diesen Betrag auf nur 45% mit dieser Flyer-Strategie und buchten 41.000 Euro an Bestellungen über unsere Plattform, wodurch sie fast 12.000 Euro an Gebühren sparten.

Wir haben auch frühen Erfolg mit zwei zusätzlichen Arten von physischen Marketing-Materialien gesehen: Wandposter und Tischaufsteller im Laden.

Erste Ergebnisse dafür waren sehr vielversprechend. Partner, die sowohl die Poster als auch die Tischaufsteller verwenden, haben ihre Abonnenten – auch bekannt als Treueprogramm-Mitglieder – 2-3 mal schneller wachsen lassen als zuvor.

Als eigenständige Promotion könnten sie okay funktionieren. Aber die Verbindung Ihrer physischen Marketing-Assets mit Ihrer digitalen Infrastruktur kann wirklich Ihre Marketing-Renditen steigern.

Es schafft eine absichtliche, direkte Verbindung mit Ihren Kunden, weil Sie sie über die App erreichen und etwas mehr über sie mit Kundendaten erfahren können. Das ist viel wertvoller als Ihre Produkte im Laden zu bewerben, wenn sie bereits Ihr Essen genießen.

Restaurant-Marketing geht nicht nur darum, was Sie tun – es geht darum, Ihre Marke, Ziele und Kunden zu verstehen und dann die besten Taktiken zu identifizieren, um Ihre Kunden und Ziele zu erreichen.

Wir sind schon eine Weile im Geschäft und wissen, dass digitales Marketing eine riesige, oft ungenutzte Gelegenheit für unabhängige Restaurants ist. Sie können selbst mit Social Media, E-Mail und Text-Marketing anfangen, um Ihren Kundenstamm aufzubauen.

Wenn Sie eine bewährte Strategie ohne all die Arbeit möchten, erwägen Sie eine Partnerschaft mit Foodamigos.

Unsere Restaurant-Marketing-Plattform automatisiert Ihr digitales Marketing mit effektiven Taktiken, die Tausenden von Restaurants geholfen haben, einschließlich eines Marken-Treueprogramms, einer mobilen App und automatisiertem E-Mail- und SMS-Marketing.